Clases de cortes

Corte Vicky
Paso 1. Hacer un corte en cada extremo
Paso 2. Pelar la zanahoria
Paso 3. Hacer tajadas en moneditas

Corte en Julianas
Paso 1. Hacer un corte en cada extremo
Paso 2. Cortar el pimenton por la mitad
Paso 3. Hacer una base (cara plana)
Paso 4. Cortar en tajadas
Paso 5. Cortar en tiras (Julianas)

Corte en Media Luna
Paso 1. Hacer un corte en cada extremo
Paso 2. Pelar la zanahoria
Paso 3. Cortar por la mitad la zanahoria (a lo largo)
Paso 4. Cortar en tajadas en media luna




Corte: La campesina
Paso 1. Corte en chip
Paso 2. Corte en campesina -similar a la papa en fosforo, pero delgada

Corte Estrellita

Paso 1. Hacer un corte en cada extremo

Paso 2. Pelar la zanahoria

Paso 3. Tornear. Hacer canales (a lo largo)

Paso 4. Hacer tajadas

Corte en Brunoise

Paso 1. Hacer un corte en cada extremo

Paso 2. Pelar completamente la zanahoria (utilizar el pela-papa)

Paso 3. Hacer unas bases para cuadrar la zanahoria (4 caras planas)

Paso 4. Hacer rectángulos gruesos

Paso 5. Hacer cuadrados (1 centímetro)